Sedert 2005 is RueTraversette, het geesteskind van Stéphane Strobl, een ‘conserverie libre’: geen conserveermiddelen, geen kleurstoffen, geen kunstmatige smaakstoffen, geen gluten, geen dierlijke producten.De RueTRAVERSETTE “stijl” bestaat uit smaak, ideeën en een goed humeur.