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Le grand-père Battista ouvre en 1968, le moulin à huile à Campomaggiore qui devient immédiatement un service précieux pour tous les villages des Dolomites lucaniennes. Notre moulin à huile est immergé dans la nature intacte de la Basilicate, protégée par les Dolomites lucaniennes et par l’amour de notre terre. Le moulin à huile est depuis toujours un lieu de rencontre pour les passionnés et les curieux, impatients de voir naître la nouvelle huile.Nous sélectionnons uniquement des olives saines , récoltées à la main et pressées en quelques heures dans notre moulin à huile. Le laboratoire est équipé d’un système moderne d’extraction à froid à cycle continu. Depuis, nous répétons chaque année l’ancien rituel : combiner seulement deux variétés d’olives lucaniennes , la Justa et la Majatica, pour créer une huile extra vierge qui raconte la tradition familiale et la passion éternelle.
