Comment préparer un savoureux crumble aux sardines ?
Sardines à poêler
Faire revenir les sardines dans une poêle pour les rendre légèrement croustillantes.
Préparation
Préchauffer le four à 180° C.
Laver les courgettes et les couper en petits cubes. Les faire frire pendant environ 10 minutes avec l’oignon et l’ail haché pour les assécher.
Préparez votre garniture de crumble en mélangeant la farine, le beurre ramolli, ½ sel et le parmesan. Ajoutez un peu de poivre, le thym et un peu de sel si nécessaire.
Finition
Ecrasez grossièrement les sardines, disposez-les au fond de vos bocaux. Recouvrez-les avec la courgette puis avec le crumble. Enfournez pendant environ 30 minutes pour faire dorer le crumble.
Accords
La Pointe de Penmarc’h est née en 1920 au Guilvinec, port de pêche bigouden situé à la pointe ouest de la Bretagne. A deux pas de la criée, poissons, sardines, thons blancs et maquereaux étaient mis en conserve dès l’arrivée des bateaux dont la flottille comptait alors plus de 100 bateaux de pêche. Aujourd’hui encore, la Pointe de Penmarc’h perpétue cette tradition de conserverie de qualité. Fortement attachée à son terroir, elle s’engage également à vous proposer des produits au goût authentique, notamment issus de la pêche artisanale, ainsi que des produits des meilleurs artisans locaux.
Pour retrouver le goût d’antan, la Pointe de Penmarc’h a créé une gamme de sardines à poêler. Conditionnée en boîte avec du beurre breton, cette gamme permet de retrouver chez soi le goût de la sardine fraîchement pêchée.
Naturellement riche en oméga 3 et adapté à tous les âges.
